soal susulan PH 1 Kelas XI Genap

Soal NO. 1
Jelaskan perbedaan mendasar antara teknik memasak dalam masakan Kontinental dan Oriental! Berikan masing-masing 3 contoh teknik memasak beserta penjelasannya!

Soal No. 2
Analisis penggunaan bumbu dasar (mother sauces) dalam masakan Kontinental Prancis! Sebutkan 5 mother sauces beserta turunannya dan jelaskan bagaimana hal ini berbeda dengan konsep bumbu dasar dalam masakan Oriental!

Soal No. 3
Bandingkan struktur menu course dalam jamuan makan formal Kontinental (Prancis) dengan struktur penyajian makanan dalam tradisi Oriental (Jepang - Kaiseki)! Jelaskan filosofi di balik masing-masing struktur tersebut!

Soal N0. 4

Evaluasi pengaruh faktor geografis, iklim, dan budaya terhadap karakteristik masakan Kontinental Eropa Selatan (Mediterania) dibandingkan dengan masakan Oriental Asia Tenggara! Berikan contoh hidangan yang mencerminkan pengaruh tersebut!

Soal No 5
Dalam industri perhotelan modern, terjadi fenomena fusion cuisine yang menggabungkan elemen Kontinental dan Oriental. Kritisi fenomena ini dari aspek: (a) autentisitas kuliner, (b) inovasi gastronomi, dan (c) penerapan dalam menu restoran hotel bintang lima! Berikan contoh hidangan fusion yang berhasil dan yang gagal beserta alasannya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rangkuman Materi dan Soal latihan ASAT. Genap Kelas XI

Secara definisi,  sistem konsinyasi  artinya adalah suatu perjanjian antara dua pihak dimana salah satu pihak sebagai pemilik barang menyerahkan barangnya kepada pihak tertentu untuk menjualnya dan kemudian akan mendapatkan komisi tertentu Konsinyasi adalah sistem penjualan dengan cara  titip jual dari pemilik produk sebagai supplier, kepada penjual atau pemilik toko dengan beberapa syarat dan ketentuan yang telah disepakati bersama . Di samping itu,  konsinyasi  juga memiliki  manfaat  lain yang dapat memudahkan consignor atau penitip barang dalam menjalankan usahanya, seperti: Meningkatkan jangkauan target konsumen. Menghemat biaya promosi. Memperbesar peluang keuntungan. Menyebarkan branding hingga ke daerah pelosok. Konsinyasi adalah  sistem transaksi penjualan yang dilakukan dengan perjanjian oleh kedua belah pihak . Pihak pertama adalah pemilik barang yang akan menyerahkan barangnya pada pihak kedua. Sementara pihak kedua akan menjualkan bar...
Baca selengkapnya

PRINSIP PRINSIP KERJA PRESTATIF

Bagaimana prinsip kerja prestatif? Kata lain seseorang yang memiliki sikap   kerja prestatif   yaitu seorang pekerja yang selalu memiliki ambisi untuk maju (ambition drive), dengan memiliki komitmen yang kuat seorang pekerja harus selalu berpikir agar usahanya berkembang, seorang pekerja harus berusaha sekeras mungkin untuk mencapai apa yang diinginkannya Perilaku kerja prestatif adalah  sikap dan tindakan yang menunjukkan keinginan kuat untuk selalu maju, berprestasi, dan mencapai hasil terbaik dalam pekerjaan .  Orang yang memiliki perilaku ini memiliki semangat untuk terus belajar, berusaha, dan memberikan yang terbaik dalam setiap tugas yang diemban.   Perilaku kerja prestatif dapat dilihat dalam tindakan nyata. Mengutip buku Panduan Kewirausahaan: Teori, Evaluasi & Wirausaha Mandiri karya Danang Sunyoto, dkk. (2009), berikut penjelasan lengkapnya: 1. Kerja ikhlas Kerja ikhlas adalah bekerja dengan sungguh-sungguh dan sepenuh hati. Dengan begitu, Anda ak...
Baca selengkapnya

TUGAS LKPD 4 MATERI KODING DAN CONTOH SOAL KELAS X 2025

Pengantar HTML HTML adalah bahasa markup standar yang digunakan untuk membuat halaman web . Ini adalah tulang punggung dari setiap website. Tugas utama HTML adalah memberikan struktur dan konten pada halaman web, seperti teks, gambar, tautan, dan tabel. HyperText: Mengacu pada tautan (link) yang menghubungkan halaman web. Markup Language: Berarti Anda menggunakan tag untuk "menandai" atau mendefinisikan elemen-elemen konten. 🏗️ Struktur Dasar Dokumen HTML Setiap dokumen HTML memiliki struktur dasar yang terdiri dari beberapa elemen utama: Elemen Deskripsi <!DOCTYPE html> Deklarasi yang mendefinisikan dokumen ini sebagai HTML5. Harus ada di baris pertama. <html> Elemen root yang mengelilingi seluruh konten halaman. <head> Berisi metadata tentang dokumen (informasi untuk browser dan mesin pencari), seperti judul halaman, tautan ke CSS, dan set karakter. <title> Menentukan judul halaman yang muncul di tab browser. Terletak di dalam <head...
Baca selengkapnya