TUGAS PJJ PASCA BANJIR KELAS XI

 

Lembar Kerja Peserta (LKP): Makanan Kontinental dan Oriental

SILAHKAN TULIS DIBUKU CATATAN 


Nama: _____________

Kelas: _____________


Tujuan:


- Mengenal makanan kontinental dan oriental

- Mengidentifikasi perbedaan menu pembuka, menu utama, dan menu penutup dari berbagai wilayah Eropa dan Asia


Materi:


1. Makanan Kontinental: Makanan kontinental adalah makanan yang berasal dari Eropa dan Amerika Utara.

2. Makanan Oriental: Makanan oriental adalah makanan yang berasal dari Asia.


Tugas:


1. Identifikasi menu pembuka, menu utama, dan menu penutup: Identifikasi menu pembuka, menu utama, dan menu penutup dari berbagai wilayah Eropa dan Asia.

- Contoh:

- Eropa Barat:

- Menu Pembuka: Escargot (Perancis)

- Menu Utama: Beef Wellington (Inggris)

- Menu Penutup: Crème Brûlée (Perancis)

- Asia Timur:

- Menu Pembuka: Edamame (Jepang)

- Menu Utama: Peking Duck (Cina)

- Menu Penutup: Mochi (Jepang)


Tabel Identifikasi Menu:

Pertanyaan:



1. Apa perbedaan utama antara makanan kontinental dan oriental?

2. Apa contoh menu pembuka yang populer di Eropa Barat?

3. Apa contoh menu utama yang populer di Asia Timur?


MATERI SEMESTER 2  


Materi Prakarya Pengolahan Kelas XI Semester 2 fokus pada pengembangan usaha makanan khas daerah atau internasional, meliputi perencanaan usaha (ide, peluang, sumber daya, pemasaran, proposal), proses produksi (teknik pengolahan basah, kering, minyak, pengemasan), hingga evaluasi dan kewirausahaan, seringkali memanfaatkan bahan nabati dan hewani dengan teknik pengolahan modern dan kearifan lokal. Tujuannya adalah menciptakan produk pangan sehat yang higienis dan bernilai ekonomis. 
Pokok-Pokok Materi:
  1. Perencanaan Usaha
    • Ide dan Peluang Usaha: Mengidentifikasi potensi makanan khas daerah/internasional yang unik
      .
    • Sumber Daya: Mengelola sumber daya manusia, modal, bahan, dan peralatan.
    • Perencanaan Pemasaran: Strategi pemasaran langsung dan digital.
    • Penyusunan Proposal: Membuat proposal usaha yang terstruktur.
  2. Proses Produksi
    • Bahan Baku: Pengolahan bahan nabati (sayuran, buah) dan hewani (ikan, daging).
    • Teknik Pengolahan:
      • Basah: Merebus, mengukus, merebus dengan santan, dll..
      • Kering: Menggoreng, memanggang, membakar.
      • Dengan Minyak: Menggoreng rendam (deep frying).
    • Pengemasan dan Pelabelan: Teknik pengemasan yang baik dan menarik, serta label informasi produk.
  3. Kewirausahaan dan Pemasaran
    • Analisis Usaha: Menghitung biaya produksi dan menentukan harga jual.
    • Promosi: Membuat media promosi sederhana (poster, media sosial).
    • Evaluasi Usaha: Menilai keberhasilan dan hambatan produksi. 
Contoh Produk yang Dipelajari:
  • Makanan khas daerah seperti Lotek, Gado-gado, Sate.
  • Makanan Internasional dengan sentuhan lokal. 
Fokus Utama:

  • Mengembangkan produk pangan sehat, higienis, dan ekonomis.
  • Mengintegrasikan aspek teknologi, ilmiah, dan kearifan lokal. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Rangkuman Materi dan Soal latihan ASAT. Genap Kelas XI

Secara definisi,  sistem konsinyasi  artinya adalah suatu perjanjian antara dua pihak dimana salah satu pihak sebagai pemilik barang menyerahkan barangnya kepada pihak tertentu untuk menjualnya dan kemudian akan mendapatkan komisi tertentu Konsinyasi adalah sistem penjualan dengan cara  titip jual dari pemilik produk sebagai supplier, kepada penjual atau pemilik toko dengan beberapa syarat dan ketentuan yang telah disepakati bersama . Di samping itu,  konsinyasi  juga memiliki  manfaat  lain yang dapat memudahkan consignor atau penitip barang dalam menjalankan usahanya, seperti: Meningkatkan jangkauan target konsumen. Menghemat biaya promosi. Memperbesar peluang keuntungan. Menyebarkan branding hingga ke daerah pelosok. Konsinyasi adalah  sistem transaksi penjualan yang dilakukan dengan perjanjian oleh kedua belah pihak . Pihak pertama adalah pemilik barang yang akan menyerahkan barangnya pada pihak kedua. Sementara pihak kedua akan menjualkan bar...
Baca selengkapnya

PRINSIP PRINSIP KERJA PRESTATIF

Bagaimana prinsip kerja prestatif? Kata lain seseorang yang memiliki sikap   kerja prestatif   yaitu seorang pekerja yang selalu memiliki ambisi untuk maju (ambition drive), dengan memiliki komitmen yang kuat seorang pekerja harus selalu berpikir agar usahanya berkembang, seorang pekerja harus berusaha sekeras mungkin untuk mencapai apa yang diinginkannya Perilaku kerja prestatif adalah  sikap dan tindakan yang menunjukkan keinginan kuat untuk selalu maju, berprestasi, dan mencapai hasil terbaik dalam pekerjaan .  Orang yang memiliki perilaku ini memiliki semangat untuk terus belajar, berusaha, dan memberikan yang terbaik dalam setiap tugas yang diemban.   Perilaku kerja prestatif dapat dilihat dalam tindakan nyata. Mengutip buku Panduan Kewirausahaan: Teori, Evaluasi & Wirausaha Mandiri karya Danang Sunyoto, dkk. (2009), berikut penjelasan lengkapnya: 1. Kerja ikhlas Kerja ikhlas adalah bekerja dengan sungguh-sungguh dan sepenuh hati. Dengan begitu, Anda ak...
Baca selengkapnya

TUGAS LKPD 4 MATERI KODING DAN CONTOH SOAL KELAS X 2025

Pengantar HTML HTML adalah bahasa markup standar yang digunakan untuk membuat halaman web . Ini adalah tulang punggung dari setiap website. Tugas utama HTML adalah memberikan struktur dan konten pada halaman web, seperti teks, gambar, tautan, dan tabel. HyperText: Mengacu pada tautan (link) yang menghubungkan halaman web. Markup Language: Berarti Anda menggunakan tag untuk "menandai" atau mendefinisikan elemen-elemen konten. 🏗️ Struktur Dasar Dokumen HTML Setiap dokumen HTML memiliki struktur dasar yang terdiri dari beberapa elemen utama: Elemen Deskripsi <!DOCTYPE html> Deklarasi yang mendefinisikan dokumen ini sebagai HTML5. Harus ada di baris pertama. <html> Elemen root yang mengelilingi seluruh konten halaman. <head> Berisi metadata tentang dokumen (informasi untuk browser dan mesin pencari), seperti judul halaman, tautan ke CSS, dan set karakter. <title> Menentukan judul halaman yang muncul di tab browser. Terletak di dalam <head...
Baca selengkapnya